甘納豆・・・

甘納豆ってどのようにしてできてるか・・・作られてるか


ご存知ですか？





昔ながらの「釜炊き　かまだき」で甘納豆を製造されています。

その工場を拝見させていただきました。



今年の夏は「異常に」暑かった。

そんな中でも、

昔ながらの「かまだき」で、丹精込めて、

職人技で製造されてある。

添加物を使わず、甘さを抑え・・・豆のよさを・・・最大限にアピールする。



小学生がある日、見学に来た。

あまりの美味しさに、自宅に帰って、

お母さんとともに、店に来てくれた。

しかし・・・

お母さんは、

「食べないでしょう」と言って、子供が望むものを買わなかった。

子供って本当に美味しいものを、

理解しているのではないかと・・・本当は感じる。











大豆をはじめ・・たくさんの種類の豆が美味しい・甘い「おやつに変身」。

初めて口にしたのが・・

ピーナッツ（落花生）の甘納豆。

これがまた！！風味があっていい。


この昔ながらの釜だきの甘納豆が・・・

２２日のイベントで試食できます。

お楽しみに・・・