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起業講座の特徴

2011年10月01日

起業する。

お店を構える。

商品を販売する。


これらが、「目的」ではなく、

お店を構えて、「商品」を販売し、収益をあげて、

社会にどれだけ貢献できるか。

もちろん、お客様の喜ぶことも社会貢献の一つであると思うし、

お客様の安らぎの場の提供も社会貢献の一つであり、

やりがい。という心の満足も必要だと思う。

プラス

経済活動として、収益を上げていく。

忘れてはいけないこと。(一番大事ではないかなぁ・・・)



お勉強の段階では、よく理解できるのだが・・・

実際に、事業に取り組むとなると・・・

おっとと・・・??



あるデーターがある。

女性の起業率と廃業率。

廃業の原因。



数字があらわしていることが、よく理解できる。

数字があらわす、課題がそこにあるならば、

そこを重点的に強化し、そうならないようにしていけばいい。




「学び」「実践」「気づき」「次のステップへ」


「たたみみ」PDCAを起業講座に取り入れた。




  

Posted by たたみみ at 23:12Comments(0)

くるめ食育フェスタ2011

2011年09月25日

食に関する資格をもった女性たちは多い。

食べることも、作ることも、好きである。


「食育」という言葉に、いいイメージを持たない方もいる。



固いイメージの「食育」をもっと、

楽しく、

アットホームな形で、

ご家族みなで参加していただく、

体験型の「食育」の「お祭り」イベントが開催できたらいい・・・


そんな「わがまま」を聞いてくださり、

「くるめ食育フェスタ2011」が開催された。


企画を受け入れてくださり、実施でき、感謝でいっぱいである。


おかげさまで、

ポスター・チラシのインパクトもあり、

当日は会場が狭い!と嬉しいお叱りをいただくほど、

記録に残るほどお越しいただいた。



予想しなかった「体験コーナー」の行列。

ここでも「料理に関することが好きな、得意な女性たち」が大活躍。



作ることの楽しみ、大事さはきっと・・・理解できていると思う。

食べることの楽しみ、大事さはきっと・・・わかっているはず。

これだけ「食」の興味がある方々が、

ベビーカーを押しながらお越しいただいたのであるから・・


「食育」をもっと、もっと、違った形、方向からもアピールしていきたい。









  


Posted by たたみみ at 23:36Comments(0)

ワンディカフェ講座2

2011年09月20日

ワンディカフェ講座の大きな特徴

久留米市内の飲食店(カフェ)を視察し、

コンセプトの違いを知ること。


提案した二つのお店

いづれも女性オーナー。

お二人ともユニークな経歴の持ち主であり、

先輩経営者としても、目標になるお二人ではないだろうか。



サンバル食堂さん



ココチカフェさん

  


Posted by たたみみ at 23:25Comments(0)

起業セミナー  久留米市

2011年09月11日

ワンディカフェ講座開催中。

えーるピアくるめにて。


起業についての座学的な講座については、

素晴らしい先生方がいらっしゃる。

「たたみみ」がお受けするならば・・・実践編の講座。


起業したいならば、

「目的」「計画」

「やるぞ!」という意志決定。


しかし・・・事業として継続していくには、

たくさんの大きな課題がある。


壁にぶちあたったとき、

こんなはずじゃ・・・と嘆き悲しむか・・・

これが、聞いていた壁か・・・と立ち向かっていけるか。


こんな時は「あの人へ相談しよう」

こんな時は「あの人へ・・」


的確な相談相手、相談先をもっているか。


社会環境の変化を気づいているか。

知っているようで、「経験」していないがゆえに、

身についていない「対応力」など・・・


学び、経験し、気づき、検証を行い、次のスッテップヘ。


そんな目的を持った講座が開催中




  


Posted by たたみみ at 23:23Comments(0)

開店前・・・

2011年08月16日

久留米市の商店街は今!輝いている。

21年度「街なか起業家募集」にて第1期生の「あいのわ」さんが、

女性起業家として、

久留米市商店街に輝きを発している。


「あいのわ」さんのように、私も商店街にお店を持ちたい。

お店を出したい。

そんな女性たちの嬉しい!声が!響いている。


22年度  

「えこるさん」

「さんばる食堂さん」がオープンし、

「メルポックルさん」もオープン。

灯りが!輝きが!色彩が違う!!


そして・・・

23年度は、

ルーマニアのお料理が食べれるお店

手作り雑貨&カフェがオープン予定。


みな、オーナーは女性。


頑張ってます。

輝いてます。

久留米の商店街。


カフェ オーナー懸命にメニュー考案中。

今までにない、新しいメニューが商店街にて食せるはず!


  


Posted by たたみみ at 22:36Comments(0)

お引越し・・

2011年08月03日

NPO法人スローフード協会筑後平野

会員の半数が農業に従事している方々、飲食店経営者など異業種が集まったNPO法人。

その事務局が「たたみみ」の会社内にあった。


そこで従事している頑張り屋のママさん2名。


社内が手狭になったこと。

各々のスキルアップのため。

そして・・・久留米市のインキュベーションルームに空きがあったため、

事務局がお引越し。

同じビル内なので、支障はない。


スローフード協会筑後平野が民間から

NPO法人化になるまでの歩みを2名の頑張り屋さんは

見守り、支えてくれていた。


さぁ!!地域に貢献できる。

なくてはならない団体である(と確信している)

しっかりと、支え、発展させていこう!!!

  


Posted by たたみみ at 21:45Comments(0)

起業セミナー  城島町

2011年07月11日

7月9日~毎週  土曜日 開催される 「起業セミナー」

目的も、年齢も、環境も違う人々が集い、学び、次の一歩へ踏み出す。

受講生から学び、刺激を受けることのほうが多いのだが、

今回も、頑張り屋さんが大勢。


年齢も、経験値も、環境も、価値観も、目的も違う方々がいると、

それぞれに「気づき」が違い、学び合うことも多い(と、私は感じている)

そして・・講座終了後には、

一歩でも半歩でも、前へ進んでいただきたい。




  


Posted by たたみみ at 21:15Comments(0)

久留米ハイボール倶楽部

2011年07月09日

久留米市は蔵元の数が日本で2番目に多い街。

悲しいかな・・・

日本酒離れ・・・という言葉を耳にして久しい。


これではいかん!!

どげんかせんといかん!!


焼き鳥の町。

ラーメンの町。

といわれる街に相応しい「飲み物」を。とある居酒屋店主が考案した

「久留米ハイボール」


これは、日本酒を炭酸で割っていただくもの。


お酒が苦手。

日本酒が苦手な方も、意外と「えっ!!」と驚く。いける!!!


まして、たくさんの日本酒があるので、

好みに応じて、割っていただくこともできる。

贅沢な飲み物である。


「久留米ハイボール」をもっと広めよう!!

久留米市産業力強化委員会のメンバーから設立され、

定期的に集まり、「久留米ハイボール」を堪能しようという「倶楽部」。


日本酒が・・久留米ハイボールとなり・・より、おしゃれに変身。







  


Posted by たたみみ at 16:25Comments(0)

楽しく・おしゃれにエコする

2011年06月26日

環境・エコは誰でも気になっていること。

ひとり、ひとりのちょっとした気配り、配慮、行動が大きな違いを・・・


道の駅くるめさんにて開催いたしました。

今回は2名のママさんが大活躍。


もっとエコを身近に、おしゃれに、そして、賢く感じてほしい。

そんな願いを込めて・・・・


●エコクッキング  といっても、1つの食材から4種類のメニューを!

同じ食材、調理工程が同じでも、味のつけ方が違うだけで、全く違うメニューへ。

●台所で出た「生ごみ」を活用した「プランター作り」

●意外と知らない、気づかない、光熱費のこと。

●専門家のアドバイスも。

●新聞紙からおしゃれなエコバック作り。


道の駅くるめさんに初めて来た!というママさん方もいらして、

会場は大賑わいでした。

  


Posted by たたみみ at 23:18Comments(0)

絣&バラのファッションショー

2011年05月11日

久留米といえば・・

焼き鳥!ラーメン!餃子!お酒!・・・

美味しいものがたくさんあります。


全国的にもファンがたくさんいらっしゃる「久留米絣」の発祥の地でもあります。

環境や風土に適したこともあり、

久留米絣には様々なイメージがありますが、

今!年齢的にも若い方々に「おしゃれ」で斬新な着方を楽しむ方も増えています。


もちろん、伝統工芸家の方々が、長い月日をかけて、

愛情いっぱい織っていく、素晴らしい工芸作品でもあります。


この久留米絣をおしゃれに楽しんでいただく。

そんなファッションショーを企画し開催いたしました。


石橋文化センター  バラフェアー開催にちなみ、

絣とバラのファッションショー


一般の方々がモデルさんです。

生憎の雨で・・・・階段上から登場のウエディングドレスの華やかな演出ができなくて残念でしたが・・・

参加いただいた方々にとっては、

素敵な思い出になり、日常的に久留米絣を取り入れた

ライフスタイルを過ごしてくださることでしょう・・・・


司会をしてくださった下西さんのブログ
  


Posted by たたみみ at 21:54Comments(0)

椿うるおい

2011年04月11日

大好きな「モノ」ってありますよね。

私の大好きな「モノ」のひとつ。

「椿うるおい」

椿のオイルが主原料の石鹸です。


キメの細かい、モコモコとした泡に包まれて、

一日の疲れをいやす「石鹸」


洗い上りがしっとりして・・・

本当に、「何もつけなくてもいい!!」

うるおいの石鹸です。




2種類の大きさがありますが、

お奨めは、自分の好みに応じてカットして使えるサイズの石鹸。


使っていて・・・心もうるおう・・・・椿うるおい  お奨めです。


製造・販売元  まるは油脂化学株式会社 さん




  


Posted by たたみみ at 16:28Comments(0)ご紹介

万能トマトソース

2011年03月17日

こんな時だからこそ、今まで以上に久留米から「元気」を発信していきます!!

道の駅くるめさん presents 料理体験教室 旬のお野菜を使った料理教室


調理のプロが教える「カンタン」「美味しい」旬のお野菜ソース【トマト編】

① 久留米の生産者が愛情込めて作った「トマト」を使用して作る冷凍保存可能で、
   どんな料理にもアレンジ可能な万能ソースの作り方。

そして、それを活用した 2つのメニューを作ります。    

② 久留米のブランド肉ささなみ鳥の胸肉を使用した 
   チキンソテートマトソース
③ 朝食にもぴったり 
   トマトソースのピザトースト

講師  松延  敏明 氏

財団法人 全日本司厨士協会 福岡県本部 久留米支部支部長
(洋食のコックさんを中心とした調理のプロの方々の協会です)
ホテル・レストランなど調理を担当されているプロの調理人。
試食タイムでは、日ごろ聞けないお話もご披露していただく予定。


定員はオーバーしても対応いたします。
プロから学べるチャンスです。是非ご参加ください。   

●日時     3月21日 (祝)

●場所     道の駅くるめ 研修室
 
●開催時間   10時30分~

●定員      10名

●参加費     500円  (東北地方太平洋沖地震の義援金とさせていただきます)

エプロン・手拭タオルをご持参ください。

お申込み  0942-38-0124 (株式会社トータルオフィス・タナカ)
        0942-47-4111 (道の駅 くるめ)


スタッフ:HAL-a







  


Posted by たたみみ at 13:37Comments(0)ご案内

ご報告

2011年03月16日

3月11日の「東北地方太平洋沖地震」におきまして、
被害にあわれた皆様とその関係者に対し、心よりお見舞い申し上げます。
犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。


3月13日「清力酒造酒蔵開き」(主催 清力酒造酒蔵まつりプロジェクト実行委員会)では
会場に募金箱を設置し、来場者の方々に募金を呼びかけました。

来場者の皆様より、たくさんの善意をいただき誠にありがとうございました。
実行委員会としても売り上げの1部を募金させていただきました。
お預かりしました義援金は、読売新聞社を通じて被災地の復興に使われます。

皆様方のご理解・ご協力、本当にありがとうございました。
そして、関係者の方々も、本当にありがとうございました。


スタッフ:HAL-a
  

Posted by たたみみ at 10:59Comments(0)

弦音にほたりと落る椿かな

2011年02月25日

その昔、夏目漱石がよんだ「弦音にほたりと落る椿かな」

「ほたり」何という表現なんでしょう。「ぽたり」でも「ぼたり」でもなく
「ほたり」枯れる前に花びらを散らすことなく、必ず仰向けに落ちる
潔さに加え、そのひたむきな背中を見せない生き方...見習いたいものです。

第2回石橋文化センターつばきまつり
3月4・5・6日 10:30~16:00 石橋文化センター
NPO法人スローフード協会筑後平野は「つばきのスイーツ」を販売します。

咲き誇る椿の花をご覧ください。お待ちしています。
スタッフ:HAL-a
  


Posted by たたみみ at 17:39Comments(0)ご案内

生き方を探るシンポジウム

2011年02月04日


生き方を探るシンポジウム
全国で話題の映画  1会場で2,500人以上を動員した奇跡の作品。
映画『降りてゆく生き方』はDVD販売、TV放映を行わない為
上映会場でしかご鑑賞いただけません。

降りてゆく生き方』 主演 武田鉄矢 (チラシより)
真の意味での豊かさとはなんでしょう。
 今までのような「競争社会」や「上昇志向」で得られた豊かさは、
本当の意味で、人々に幸福をもたらしたのでしょうか。社会が閉塞状態にある中、
今こそ子どもたちをはじめ、若者、高齢者、障害者など一人ひとりが、
市民力をつけ、地域活動や人間関係などによって得られる「新しい豊かさ」を
追求する必要があります。
 そして、次の時代を作るために、味らうに夢と希望を持って暮らしていけるような
福祉、教育のあり方、新しい街づくりなどを模索するシンポジウムを開催します。



09:00~12:00 映画上映    『降りてゆく生き方』     

昼休み NPO法人スローフード協会筑後平野の会員さんたちが大切に育てた食材で
     料理人である会員さんたちが心を込めて作ったお弁当を販売いたします。

13:00~14:30 シンポジウム① 『昇っていく生き方、降りてゆく生き方』
   登壇者:向谷地 生良 氏
        (浦河 「べてるの家」ソーシャルワーカー、北海道医療大学教授)
         沢畑   亨 氏(水俣市久来野ふるさとセンター愛林館 館長)
         小林  亮雄 氏(映画「降りてゆく生き方」上映プロデューサー)
コーディネーター:藤木  則夫 氏
         (北海道厚生局長、谷間の支援を障害者と地域でつくる推進員)

休憩

14:45~16:30 シンポジウム② 『これからの生き方~いのちを育むまちづくり~』
     登壇者:古賀  秀心 氏 (安武校区まちづくり振興会 会長)
          緒方  義信 氏 (久留米商工会議所青年部 会長)
          森光    力 氏(アグリオールスターズ)
コーディネーター:河野  恭子 氏
       (内閣府 政策統括官〈経済社会システム担当〉付 社会システム担当 企画官)


日 時:2011年2月12日(土) 9:00~16:30 (開場8:30)
場 所:久留米市民会館大ホール
   久留米市城南町16番地1 地図

参加費:前売 1,500円/500円(学生、障がい者)
     当日 2,000円/500円(学生、障がい者)
※学生は、小学生以上大学生以下

全席自由  ※託児は要予約(先着順)
        ※駐車場は城南中学校・篠山小学校もご利用できます

問合せ:久留米市安武町武島468-52(出会いの場 ポレポレ内)
     電話:080-2711-5068 FAX:0942-27-2075
     E-mail:withus55@gmail.com
主 催: 次の時代をともに創る実行委員会

お申し込みは、お問い合わせください。


スタッフ:HAL-a
  


Posted by たたみみ at 17:34Comments(0)ご案内

艶やかな野菜たち

2011年02月02日


カリブロときくらげの簡単メニューで3品。鮮やかなお野菜は見てるだけでも楽しい。
お料理は楽しく、手軽に出来たほうがいいですよね~。そのうえ体にも優しく。
そんな欲張りな注文にお応えします。「道の駅くるめdeファーマーズスタジオ料理教室」

旬のものは、旬の一番美味しい時期にいただきたい。
自分の住んでる町で作られ、作った方の姿が思い浮かぶようなものをいただきたい。
でも難しいのはちょっと...子どもたちも参加してる調理体験教室です。


わいわいとおしゃべりしながら、みんなで作った今月のお料理は~

カリブロときくらげのお手軽グラタン

たっぷりきくらげのあったかスープ

カリブロときくらげの鮮やか炒め物



ファーマーズスタジオは、現在通常の教室をお休みさせていただいております。
道の駅くるめでの調理体験教室としての料理教室は奇数月の日曜日に行っています。
詳細はファーマーズスタジオBlogなどでお知らせしています。(次回は3/20)


このBlogでも、お知らせしていきますよ!!お楽しみに!!!
スタッフ:HAL-a
  

Posted by たたみみ at 12:03Comments(0)食の話

学ぶ姿勢

2011年01月26日


いくつになっても人間は学んでゆくいきものなのです。
この学ぶ姿勢は見習いたいものがあります。本当にそう思います。
ブログ講習会に参加されている方々の熱意に負けそうです。


特別講師は素敵なブログを作っていらっしゃいました。
センスが光っています。デザインだけでなく、言葉にもキラリと光るものがあります。
猫ちゃんの姿に癒され、イチゴが食べたくなるブログです。「猫とデザイン道


農業関係者のためのブログ講習 at 久留米ビジネスプラザビルD会議室
18時30分~21時 受講料1,000円(テキスト代他) 
第3回目 2月1日(火)・第4回目 2月8日(火)途中からの参加可能です。


スタッフHAL-a
  


Posted by たたみみ at 12:49Comments(0)メンバーの活躍の様子

大人女子の食育

2011年01月24日

大寒を向かえ、一年中で一番寒い季節ですが
みなさんいかがお過ごしですか?
そろそろ春が恋しいスタッフのHAL-aです。

街中には春物の装いを見せるものもありますが
まだまだ寒い日が続きます。体調管理しっかりやりましょう!!

福岡にたくさんあるフリーペーパーの中でも
特に「avanti(アヴァンティ)福岡」という情報誌をご存知ですか?
2月号が届きました。特集は「食べ物が私をつくる 大人女子の食育」


私たちの体づくりや健康面に大きく関係している食べ物。
もし今カラダに不調を抱えているなら、
「食べているものが関係している」といえるかもしれない。
特に妊娠・出産を経験する女性は...(記事抜粋)

「栄養素の正しい知識と取り入れ方」「忙しくても気をつけたい5つのこと」
「気軽に実践できる食育術」「ふくおかうまれの野菜をたべよう」など

誌面がお手元に届かない!そんな方は「e-avanti」からご覧ください。

弊社も色んな形で、食育に取り組んできました。
子どもたちに、その保護者の方々に...

その一環として、今月も料理体験教室を行います。
今回は、久留米の新しい特産品として密かなブームが起こっているという
カリブロ」を使ったメニューです。

ビタミンCが豊富で筑後川の肥沃な大地の恵みを凝縮した
栄養満点の商品で美容野菜と言われています。

募集定員残りわずかです!!お待ちしています!!
もちろん、男性の方の参加も可能ですよ!!


道の駅くるめさん presents 料理体験教室

久留米産「カリブロ」と「生きくらげ」で
お洒落なワンプレートメニューを作ろう!!

 ◆日時   1月30日(日)10:30~ (1回のみ)
    
 ◆場所   道の駅くるめ 研修室
 
 ◆募集人数 8組(親子・家族OK) ※お子様だけの参加はNG              
       
 ◆参加費  大人1名 800円(親子の場合 大人1名子ども1名=800円)
            
 ◆持ち物  エプロン・手拭タオル
       
 ◆申込受付   ~1/27(木)まで

 ◇ 参加申し込み・問い合わせ ◇
  ㈱トータルオフィスタナカ
  「道の駅くるめさん 料理体験」係まで  
   TEL 0942-38-0124   


郷土の食文化を考える

2011年01月17日

毎日寒い日が続いています。
体調を崩している方をよく見かけます。

皆さんはいかがですか?
スタッフのHAL-aです。

1月も半分を過ぎましたが、
お正月気分をひきずったままの方、
いらっしゃいませんか?

お正月休みに、自分で作られた方?
家族が作られて、ただ食べてた方?
お正月料理に欠かせないものといえば~


そう「がめ煮」です。九州、特に北部九州では
お正月といわず、日常の食卓にものぼってますよね

久留米市では、2006年10月に策定した
久留米市食料・農業・農村基本計画において、
がめ煮を調理することのできる市民の割合を
2014年度までに65%とする目標を立てている...らしいです。

そこで、「がめ煮」作れますか?
各ご家庭で、多少の味の違いはあれど、
「がめ煮」を作った事のある方、またはまだない方。
「がめ煮」をきっかけに、郷土の食について
考えてみませんか?

六ツ門大学 スローフード講座
1月講師:原 清子 NPO法人 栄養ケア・ちっご

郷土の食文化~郷土料理を作ろう~
久留米市の食育推進目標数値にあがっている
「がめ煮」及び懐かしいおやつ「ふなやき」を調理。
試食しながら筑後の食文化について学びましょう。

 ◆日 時:2011年121日 曜日 10301200
 ◆場 所:久留米市六ツ門町7-12
         六ツ門大学 3F  
 ◆聴講料:1,000円 
 ◆材料費: 300
問合せ:六角堂プラザ  TEL:0942-36-0006  


Posted by たたみみ at 15:25Comments(0)ご案内

Enjoy the new year?

2011年01月06日

新年明けましておめでとうございます。

スタッフのHAL-aです。
本年もスタッフ一同がんばりますので
よろしくお願いいたします。



年末年始お天気が悪くて
特に雪が多く冷え込んだせいか
体調を崩してらっしゃる方が多いようですね

皆様もお忙しいとは思いますが
くれぐれもご自愛ください。


本年は九州新幹線の全線開通にともない
イベントなども目白押しです!!
たくさんのワクワクを
ここ久留米から
元気に発信していきますよ~!


改めてもう一度

本年もよろしくお願いいたします。
  

Posted by たたみみ at 10:54Comments(0)